Fiskalna smetka

Полската кухня се поставя отчасти върху месни ястия. Тя е от вътрешната страна, в която създаваме говеждо, свинско и птиче месо, зависи от това дали нашата храна ще бъде съвпадение или неуспех.

миенеМесото трябва да се измие точно преди да започне. Не е позволено това да се прави, ако имаме идеята да ги сложим в хладилника, защото по време на прането слагаме опасните бактерии, които могат да ускорят процеса на разлагане. След измиване на месото, трябва да измием ръцете си. По същия начин си струва да се спомене и чистотата на успеха на всички предмети (ножове, дъски за рязане, с които суровото месо има контакт.

Рязане и донасянеМесото винаги трябва да се нарязва през влакната. Благодарение на това, след това ще бъде светло и приятно. Въпреки това, за рязане на месо, ние трябва да използваме остър нож. Един добър стил е неговото всеки път заточване и изплакване. Благодарение на това, нарязаните от нас котлети няма да бъдат грозни. Тогава това е важно, особено защото сокът се разкъсва по назъбените ръбове, което прави месото да загуби своята сочност и добавка.

Най-добрият вкус е месото, предварително мариновано. Марината може да бъде направена от чесън, зехтин, розмарин или други билки и подправки. За да може маринатата да погълне значително, си заслужава да я разкриете предварително. След това месомелаенето е незаменим. Благодарение на него месото се абсорбира по-добре, организираната от нас марината също ще бъде по-съвършена.

Термична обработкаМаринованото месо може да бъде пържено, печено или задушено. При пържене и пиене си струва да си припомним, че по-младият пожар ще можем да го направим, по-точно. Месото се натрупва в групата с протеини и мазнини, поради което твърде голямата и широка температура причинява стареенето и лука. С пържене при по-лоша температура, ние ще се стопим в устата ви. При печене си струва да се гарантира, че тялото понякога се полива с мазнини. Благодарение на това той ще запази познатото богатство и стил.